可和姜做成姜汁毛蛤蜊。
食材：毛蛤蜊、食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、陈醋适量。
做法：
1、将毛蛤蜊洗净备用；
2、制作姜汁：将适量盐、糖、味精、料酒、陈醋放入锅中，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油备用；
3、锅内添多水，烧开；
4、下入毛蛤蜊大火煮；
5、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
6、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘，浇上自制的姜汁即可食用。
