材料：蒜苔、干辣椒、蒜子、姜、生抽、盐、醋、白糖、热油
1、 干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，装入碗中。
2、 浇上热油。
3、 加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。
4、 蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉。
5、 放入已烧开的水中，焯一分钟。
6、 捞出来，放入冷水中自然放凉。
7、 用手撕成丝。
8、 放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。
