1、金针菇切掉老根洗干净，弄干水分后直接摆放在盘子中；
2、剥蒜，剥好后切成蒜末；
3、炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，避免过度加热；
4、然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，蒜蓉酱就完成了；
5、将蒜蓉酱直接洒在洗好的金针菇上，蒸6到8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份；
6、将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽、糖、麻油；
7、撒上葱花。
