1、破壁机的功率。破壁机的加热性能包含两个功率：一个是加热，而另一个是电机。通常来说，破壁机的加热功率大，那么煮熟的速度就快，那么功率和动力也会随之增大。当然，可以肯定的是做出来的果汁口感会更好。正常情况下，破壁机的加热功率应该超过800瓦，而电机功率最高超过12000瓦，不仅能够具有加热效率，而且还能够进行食物加工。
2、破壁机的转速。破壁机的转速越快，那么刀片跟食材的研磨次数就越多，并且研磨功效也会更好。当然，并非是转速越快越好。同功率的情况下，转速越快，扭矩便会降低，那么在研磨硬或韧性强的食物时，刀片的力量会变小，从而影响食物的研磨效果。通常情况下，转速在30000转/分钟左右的破壁机性能会相对均匀。
3、涡流撞击设计。因为刀片利用六叶翘尾架松，因此在对液态物品研磨时，独到的杯体空间会产生高速涡流，从而能够满足360°循环，并且撞击和融合度都会达到最佳效果。
4、杯体材质。对于使用次数多的破壁机，其杯体材质必须是不含双酚A，因为它是有害物质，长时间使用会对人体造成伤害。其鉴定方法很简单，因为含双酚A的容杯干爽，并且声音会比较清脆，反之，起容杯较为圆润，且发出的声音是混沌的。
看完以上介绍，相信大家对买破壁机需要注意什么也有了进一步的了解。
