清酒容易醉是因为后劲比较大，喝多了容易醉。清酒作为日本的特色酒精饮料，清酒是由大米、米曲和水等原料发酵而成的。其酒精度数在14-19度之间。清酒的品质视糙米的精白程度而定，精白度越高，品质越好。清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品─清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。
