小米的种植方法：选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或砂壤土，将处理好的种子春播或夏播于整理好的地块上，经过合理密植、科学施肥后就能种出粮食作物小米了。
小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
