主料：猪肉块、盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。
做法：
将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，把调料淋到猪肉上腌1至2个小时；在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油；上炭火进行烧烤，烤时要经常翻面，也可放入烤箱里烤45分钟左右，烤箱设置温度为275摄氏度300摄氏度；待烤好后即可食用。
