因为用硫磺熏蒸馒头颜色要比普通的馒头白很多，但是吃下去对人体的危害也非常大。硫与氧发生反应，会产生二氧化硫，遇水会生成亚硫酸。亚硫酸不但对胃肠有刺激作用，而且会破坏维生素B1，影响人体对钙的吸收，工业用硫磺中还含有砷，人吃了，会发生砷中毒，会产生更大危害。
