泡红酒用白话梅，也就是广式话梅。喝酒加话梅的习惯是由台湾同胞开始.他们只是喝绍酒时加话梅.大部份台胞对红酒有很深认识.他们出版了过千本有关红酒和各种洋酒的书籍.
坚持喝可以软化脑血管，对身体特别好，尤其是老年人更应该养成这个习惯。只要每天喝一小杯就可以了，不一定要晚上喝。
