主料：小土豆600g。辅料：油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、白糖适量、黄油适量。
1、小土豆洗净。
2、带皮在锅内煮熟后捞出。
3、剥去皮。
4、用刀压扁。
5、锅下放油。
6、放压扁的土豆。
7、放黄油煎至一面变黄后煎另一面。
8、放黑胡椒碎。
9、放糖和盐。
