黑面条就是面条颜色呈现黑色的面条，它是使用荞麦面加其他的面混合揉制的，进到热水里煮熟就是黑色。黑面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。黑面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。黑面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状。
