喝纯牛奶之后再喝红酒是一种非常好的自我保护方式。 喝酒前饮用牛奶是利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，为防止酒精渗透胃壁,进入血液。 饿肚子比饱肚子更容易醉酒，胃里如果有食物，喝进去的酒就能被很好地稀释，胃肠吸收进去的量就少；如果是饿肚子，喝进去的酒在胃里积存的浓度就很高，吸收也快，血里的酒精浓度就很很快上升，醉酒也就来的快。上酒桌之前喝一杯浓浓的牛奶，可以预存在胃里用来稀释酒精，也可以在胃里形成一层良好的保护膜。
