1。维生素 A 纯维生素 A 为淡黄色结晶体。胡萝卜素和维生素 A 具有相同的性质和功效，前者主要存在于植物体中，后者多存在于动物体内。饲料中的胡萝卜素进人动物体后受胡萝卜素酶的作用转化成维生素 A 。维生素 A 的主要功能是保证动物正常生长，骨骼和牙齿正常发育，保护皮肤、消化道、呼吸道和生殖道的上皮细胞完整，增强猪体对疾病的抵抗力。
生长育肥猪需要量随年龄增长而下降，种猪需要量高于生长育肥猪。由于肝脏贮存维生素 A , 所以较难测定种猪的需要量。用未加维生素 A 日粮饲喂母猪其3 次正常妊娠和产仔，直到第四次妊娠时才出现缺乏症。猪日粮中缺乏维生素 A 导致增重下降、饲料转化率低、运动失调、后肢瘫痪、失 明 干眼病、脑脊液压升高、血浆和肝中维生素水平下降等。
维生素 A 中毒的可见症状包括 被毛粗糙、鱗状皮肤、过度兴奋、对触摸敏感、蹄周围裂纹处出血、血尿、血粪、腿失控并伴随不能站立以及周期性震颤。预混料和词粮中的水分对维生素A 的稳定性有副作用，暴露于潮湿空气中的预混料中的微量元素也加剧维生素 A 的损失，故预混料应尽量无水。
2。 维生素D维生素D包括维生素 D2和维生素 D3。维生素D2是由存在于植物及酵母中的维生素原麦角固醇经紫外线照射而成。维生素D3 是动物皮肤中的维生素以原7— 脱氢胆固醇经日光紫外线照射后的产物。对哺乳动物来说，维生素D2、维生素D3效能是相同的。
维生素D的生理功能主要是促进肠黏膜钙结合蛋白合成，提高钙、磷的吸收利用率。维生素 D 还有降低肠道 pH 值的作用，使钙、磷盐类在酸性环境中易于分解，加强肠壁对钙、磷的吸收，有利于骨骼的钙化。
缺乏维生素 D ，能使钙、磷代谢失调，幼畜患徇偻病，成年猪发生溶骨症。
上述症状在日粮中缺少钙、磷时也会发生。但在缺乏维生素 D 时，即使有足够的钙、磷也难以吸收。
3。 维生素 E 又名生育酚、抗不育维生素。其生理功能主要作为细胞内的抗氧化剂防止过氧化物的生成。
一般维生素 E 的缺乏症与缺砸相似，猪出现肝坏死，脂肪组织变黄，血管受损水肿、胃溃疡等。
种猪缺乏维生素 E 时，睾丸生殖上皮变性，母猪的胎盘和胚胎血管受损，胚胎死亡和被吸收，初生仔猪弱。
在硒充足的情况下，饲粮中一般添加维生素 E 10〜15毫克/千克。最近的研究表明，为获取最大的窝产仔数和免疫活性，有必要使每千克妊娠和泌乳母猪日粮维生素 E 含量达到40〜60毫克。
还没有证明维生素 E 对猪的毒性。
4。 维生素 K 又名止血维生素。主要作用是催化肝脏中凝血酶原和凝血活素的合成。维生素 K 缺乏时，由于限制了凝血酶原的合成，而使血液凝固时间延长。哺乳动物由于其肠道能合成维生素 K ，一般不发生缺乏症。
但笼养仔猪给予抗生素和磺胺类添加剂的日粮时，容易发生维生素 K 的缺乏症。主要表现为对刺激敏感、贫血及衰弱等症状。
