1、准备好用料：面粉适量，调料鸡精适量，香油适量，小葱适量，十三香适量，植物油适量。
2、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状。
3、再加适量凉水揉成较软的面团，盖上湿布静置20-30分钟左右。
4、小香葱切碎后加入盐、十三香、鸡精、再加入烧得很热的植物油和少许香油拌匀，即成葱油馅。
5、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，分成若干个面团。
6、取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上葱油馅。
7、从一端卷起至另一端，然后盘起来收口压紧。
8、将盘好的饼坯用擀面杖轻轻擀开，静置5分钟左右就可以放锅里烙了。
9、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，用小火烙至两面金黄即可出锅。
