花岗岩结晶好，是岩浆侵入过程中慢慢冷却结晶形成。岩浆岩按岩浆是否喷出地表分为喷出岩和侵入岩。侵入岩的岩浆没有喷出到地表，有充裕的冷却时间形成的。花岗伟晶岩就是一类长见的，而喷出地表的岩浆，由于冷却迅速，压力迅速减小晶体没有充裕的时间生长，形成隐晶质或玻璃质。此外由于压力减小，溶解在岩浆的气体会释放出来形成气孔构造，玄武岩上经常可以见到。
