蔬菜里有卡路里，不同蔬菜卡路里含量不同，水里面没有卡路里。
1、卡路里是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳；
2、食物为人体提供能量，其中一部份也是用于维持体温的，所以蔬菜里面或多或少都含有卡路里；
3、按食品作为能源的定义，即食物被氧化后能放出的热量，是固定的概念，从这个意义上，水没有卡路里。
