陕北洋芋怎么做

作者:原创时间:2022-06-22
文档

1、准备土豆,适量的面粉、香菜、韭菜、青椒、大蒜和西红柿。如果你不喜欢上面的配菜,你可以挑选你喜欢的蔬菜,可以根据自己的口味来选择。

2、把西红柿切块、韭菜和青椒切碎,撒上少许盐腌制。把剩下的香菜、洋葱和大蒜切成末。土豆剥皮并清洗,然后用特殊工具刮成薄片。

3、把刮好的土豆放在蒸锅里,加水,中火蒸约二十分钟。一定要记住,擦拭好土豆后,立即把土豆和面粉混拌,让每一块土豆都能均匀地沾上面粉。如果在这个操作过程耗时太久,你需要用水清洗,然后控干水分,然后再与面粉混拌。

4、土豆蒸好后,可炒制,也可做成酱汁拌着吃。如果要拌着吃,酱汁得怎么做呢?首先,用番茄丁做番茄酱。将蒜茸和葱花放入碗中,浇上热油。加入生抽、醋、芝麻油和盐,搅拌均匀即可。

5、接下来说炒制。在锅内加入葱花和青椒放入锅中炒匀,然后加入蒸土豆。根据个人口味调味。值得一提的是,当土豆裹在面粉中时,不应过多,在土豆上面沾薄薄一层就行,土豆可过水,也可不过水。

6、最后一道美味洋芋擦擦就大功告成了,在家里就可以自己制作,而且制作的方法非常简单。

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