转氨基作用指的是一种氨基酸的氨基转移到一种酮酸上的过程；是氨基酸脱氨基作用的一种途径；
作用过程：
反应由转氨酶和其辅基磷酸吡哆醛催化；磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物；结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的酮酸；
人体内最重要的转氨酶为谷丙转氨酶和谷草转氨酶；它们是肝炎诊断和预后的指标之一；
体内大部分氨基酸都可以参与转氨基作用，例如：苏氨酸、赖氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。
