红烧羊肉不可以放醋，营养会流失。
做法：
1、羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。
2、把羊肉放入锅内。
3、放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
4、倒入500克加饭酒。
5、大火煮开，放下2调羹冰糖。
6、加入老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟。
7、加盐，煮5分钟，放些青蒜末，煸匀即可。
