红茶有哪些品种及产地

作者:原创时间:2022-06-22
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红茶有的品种及产地是:祁门红茶,产地中国;阿萨姆红茶,产地印度阿萨姆邦;大吉岭红茶,产地印度西孟加拉邦的大吉岭;锡兰高地红茶,产地斯里兰卡;尼尔吉利茶,产地是印度尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦;川红工夫,产地六合茗居;台茶18号,产地台湾南投县鱼池乡。

红茶是一种全发酵茶,是茶文化中的主要茶品。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的;比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化,发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

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