芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品）
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
