猪肝可以和黄瓜一起食用，两样食品互相不相克且营养丰富，猪肝脂肪、蛋白质、微量元素含量丰富，有补血补肾强身健体的功效，黄瓜包含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。可美容除湿，收敛和消除皮肤皱纹，一起食用有清热解毒；降低胆固醇的功效。
制作猪肝禁忌：
1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；
2、不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；
3、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
