主料
昂刺鱼，豆腐。
配料
生姜，盐，料酒，葱，味精，胡椒粉。
做法
1、昂刺鱼去内脏，腮清洗干净备用，豆腐切小块，生姜切片。
2、起油锅，油温八成热时，下入嘎鱼，两面略煎。
3、锅内加水，加入豆腐块，生姜片，盐，料酒，大火煮开，中火加盖煮十分钟。
4、加入味精，胡椒粉，葱末，出锅。
