八核胚囊是被子植物的雌配子体，是在胚珠的珠心内产生的，成熟时含有一个卵细胞，两个助细胞，三个反足细胞，一个中央细胞。八核胚囊的形成过程：
1、胚珠里有一个胚囊母细胞，胚囊母细胞经过减数分裂，产生四个细胞，其中一个较大的细胞发育为胚囊细胞，三个较小的细胞没有发育前途而解体。
2、胚囊细胞的核连续进行三次有丝分裂，形成七胞八核的胚囊，这八个核的染色体数目都与胚囊细胞相同，是胚囊母细胞的一半。和生殖直接相关的是位于胚珠近珠孔处的1个卵细胞，还有位于胚囊中央处的两个极核。卵细胞受精后形成受精卵，两个极核受精后形成受精极核，这种受精方式称双受精，仅见于被子植物。
