1、将牛肉洗干净,去血丝,去腥味。然后放进滚水里面过一下。再放进高压锅放入适当的水炖牛肉汤底。
2、将青菜洗净,金针菇去根,百叶豆腐切片,洋葱切片,大葱洗净切小段。
3、待15-20分钟后牛肉汤压好。将汤底倒入炒锅中。煮沸。陆续放入青菜,百叶豆腐,金针菇,洋葱,一半的葱段。根据自己的口味加入盐巴,鸡精,味精调味。
4、起锅倒入碗中,撒上剩下的葱段,最后装上米饭即可完成。