山楂含糖量比西瓜高。山楂酸，它的含糖量却高达22%，西瓜甜，但含糖量只有6.2%。
以口感来判断水果含糖量的高低是不科学的。山楂吃起来很酸，实际上含糖量高达22%左右。主要因为山楂中的有机酸含量也非常高，冲淡了山楂的甜味。
水果的甜味除了与含糖量、含糖种类有关，还与水果中的其它成分有关。一些成分还会让水果吃起来酸酸的，抵消掉部分甜味。所以说，水果含糖多少，拿嘴尝可不靠谱。
