此类不锈钢又称为三零四不锈钢；
此类不锈钢的特性为无磁性、无法藉由热处理方法来改变其金相组织结构、加工性佳，但因使用电磁炉的人口增加，所以会在此类不锈钢中加入其它金属以具有导磁效果。又因含合金元素镍，所以抗蚀性优于仅含铬而不含镍的不锈钢。
此类不锈钢主要的用途为一般民生用途。
例如：
厨房餐具、建材、医疗卫生器材、食品加工材料、交通工具、化工设备及管件、机械设备及零件。
