水杨酸甲酯没有毒。
水杨酸甲酯无色至淡黄色或微红色油状液体，具有冬青味，又叫冬青油，在自然界中广泛存在，纯品对皮肤有刺激作用，蒸气或雾对眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用，经口有明显的胃肠道刺激症状、中枢神经系统症状及高热，其LD很高，所以基本可以认为是无毒的，做香料时还可以做漱口水呢。
