因为在超市购买的袋装枸杞上面会有一些灰尘之类的脏污，所以在食用前需要用水清洗干净，再用温水泡发。枸杞为茄科植物，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即可得到干果。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，适量食用有益健康。枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。
