1、山楂洗净。
2、去掉山楂的核和蒂。
3、把山楂放入料理机，加水打成泥。
4、把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌。
5、加入白糖搅拌均匀。
6、煮沸后撇去浮沫，继续不停的搅拌。
7、煮至果泥变得粘稠。
8、倒入水淀粉，搅拌。
9、继续搅拌至果泥变得非常粘稠。
10、倒入模具中，放入冰箱冷却。
11、2个多小时以后，山楂糕冷却定型，从模具中倒出。
12、切块即可享用。
