银耳莲子枸杞汤能吃，味道甘甜,口感细嫩爽滑,而且易于消化与吸收,能滋阴润肺也能美容养颜。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
