碘化铜极不溶于水，为白色沉淀。
碘化铜感光性差于溴化亚铜和氯化亚铜，在强光的作用下分解而析出碘。遇浓硫酸和硝酸分解。用作有机反应的催化剂，与碘化汞同用，作为测定机械轴承温度升高的指示剂，饲料中的杀菌剂。
