二者各有各的特点，都有自己的优势。
胡桃科木材中较优质的一种，主要产自北美和欧洲。东南亚、国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹。用来做家具不仅成型效果好，而且表面光泽饱和色彩丰富且饱满。
樱桃木是指黑色樱桃的木材，是一种坚固、纹理细密、有光泽的褐色或红色木材，能够获得强烈的光泽。樱桃木可用来精雕，也适合制作橱柜。樱桃木有笔直、规则的纹理，而且有深红色的生长纹路。主要用作胶合板的非洲樱桃或猴子果，也有类似的生长纹路。
