水煮青菜不发黄的做法：
水煮青菜材料：新鲜青菜1斤，花生油适量，干净水适量，生抽。
1、先将青菜用水冲洗干净、沥干，放在篮子里。
2、锅中加入水烧开后，再放入青菜。煮一分钟捞起，放入盘中排放齐整。
3、将锅清理干净，再在锅中加入适量花生油烧热后，倒入青菜上在加入少许的生抽即可。
注意事项：
1、水开后放入青菜，水量要大，青菜量要少。
2、大火快煮，熟了就立即捞出，过冷水。
