自制珍珠做好了可以倒在烤盘里，冰箱冷冻20分钟，使珍珠稍微变硬不软糯，在案板上撒木薯粉，把冷冻好的珍珠在木薯粉里面滚一圈，然后再倒进小盒子里冷冻保存，这样做珍珠粒粒分明，取的时候很好取，不会粘在一起。如果嫌麻烦的，也可以直接倒进保鲜袋放冷冻，但是也需要放一些木薯淀粉防粘，不然会冻成一团不好取。
