维生素B1的主要食物来源为，豆类、糙米牛奶家禽。维生素B2核黄素的主要食物来源为瘦肉肝蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2。维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。维生素B5的主要来源酵母动物的肝脏，肾脏。
维生素b有很多种，其中b2对皮肤的功效最为明显，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长。缺乏维生素b容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。
