1、基肥。基肥也就是底肥，一般是在定植前进行，而且底肥一定要施足，它是洋葱生长的基础条件之一。在正常的情况下，每亩所需底肥量差不多就是六百斤左右。其中底肥主要是洋葱专用肥动力王，并且辅助使用六十斤高钾复合肥以及五十斤磷肥结合整地进行，这样可以是养分均衡，起到改善土质的作用。
2、育苗。播种育苗在9-10月为宜，育苗低以选择疏松肥沃、排灌便利、未种过葱蒜类的砂壤土或新地，播种前要精细整地，施足底肥，在起畦播种，播种前要用温水浸泡24小时，晾干后拌土匀播，一般每亩播种70-75克，播后用细土覆盖，再用杂草覆盖，防雨水冲刷和强光直晒。盖草后淋施稀粪水一次，出苗后将杂草揭除，以免影响到出苗。
3、苗肥。洋葱的苗肥也就是育苗期间的施肥，洋葱的幼苗生长速度较慢，在育苗钱我们就需要施好育苗肥。育苗肥主要是以土杂肥为主没并且加上三四斤磷肥，要均匀的撒在苗地，并且翻整入土中拌匀。等到洋葱播种之后，我们要集合加水进行追肥，主要是以粪尿水兑上少量的速效氮肥进行浇灌，促进幼苗的生长和发育。
4、定植。洋葱忌连作，所以定植地宜选择前茬作物为茄果类、瓜豆类、晚季水稻类的，以肥沃疏松砂壤土或新垦地为好。定植每亩用25公斤石灰进行土壤消毒，并且施入腐熟的农家肥1500-2000公斤作底肥。定植一般在11月中旬至12月上旬，使得幼苗在霜冻前迅速生长，不受冻害。定植规格一般为株距10-12厘米、行距14-16厘米，栽种2-3厘米为宜，每亩定植8000株，定植后浇足定根水，以利成活。一般在定植一周后，施一次稀薄人畜粪水，之后隔7-8天再施一次火烧土或优质土杂肥，以促进发根和增强抗寒能力。
5、追肥。洋葱的后期追肥也是非常重要的，一般是分三到四次进行。第一次是在定植后七到十天左右进行，也叫缓苗肥，这次主要是以粪尿水进行浇灌，同时也可以在中间加入适量的硫酸铵肥。第二次追肥一般是在定植后一个月，差不多月就是开春的时候，这时也被称为返青肥或者是发棵肥。为了促进洋葱茎叶的生长，主要是使用高氮钾冲施肥，或者是使用粪尿水进行冲施。最后就是在洋葱地下鳞茎生长壮大的初期进行追肥，主要是为了促进地下鳞茎的壮大，也被称为催头肥，这期间主要是以钾肥为主，配合少量的氮肥进行浇施。
6、补肥。很多人对洋葱的补肥并不了解，它主要适用于补充洋葱在生长过程中出现的部分的缺肥现象的一种施肥。比如说当洋葱的茎叶出现发黄现象、心腐、根腐或者出现倒勾等现象的时候，这就是说明洋葱在生长的过程中缺少某种微量元素肥，那么我们在追肥之后就需要进行补充施肥。比如说补充钙元素、钾元素、镁元素等肥料。
7、浇水。洋葱腐喜湿又忌渍，幼苗期气温较低，需水量浇水，保持土壤施湿润即可，气温升高后，洋葱生长加快，鳞茎生长膨大需要大量的水分，所以要浇水水，在雨季要及时疏沟排水，防止田间出现积水。
8、病虫害防治。洋葱常见的病害有软腐病和茎腐病，要以预防为主，治疗为辅的原则，施用的农家肥必须完全腐熟，以免病菌和虫卵带入条件，生长期要控制氮肥，以免植株徒长，注意氮磷钾合理搭配。在鳞茎形成期注意及时排水，避免长期积水，对产量造成巨大影响发病时可用农用链霉素和福星乳油交替喷施防治，效果较好。
