红色是象征着热情和速度，会潜移默化地令人加快动作。对于快餐店来说，最希望的就是客人饮食的速度足够快，以增加单位时间内的上座率，增加盈利。此外，麦当劳、肯德基当初进驻中国市场的时候年龄定位是10岁以下的小孩，实验表明孩子们对于红色和黄色更有好感，所以为了吸引孩子的消费，麦当劳和肯德基都用红色或黄色作为标志性颜色。
