炒白油山药的制作：
材料：山药500克、青蒜15克、大蒜适量、植物油25克、盐5克、鸡精2克。
步骤：
1、 把山药洗净去皮，切成细条；
2、大蒜切成蒜粒；
3、 坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；
4、 再放入切好的山药细条；
5、 继续翻炒，待炒至快熟时；
6、 放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅。
