做法如下：
1、准备食材：茭白、猪肉、辣椒、大蒜；
2、茭白洗净后切片，大蒜切片，辣椒切末；
3、锅中放油，油热后放入辣椒末、蒜片爆香，然后放入肉翻炒至变色；
4、肉变色后放入茭白片，放入盐、味精、生抽翻炒均匀；
5、翻炒八分钟即可出锅。
