食材：猪里脊肉，莲白，青红椒，葱，姜，辣椒酱，豆瓣酱，生抽，鸡精，盐水，淀粉。
做法：
1、将肉洗净切片，将莲白洗几个切块，将青红椒切粒，葱切段，将切小粒。
2、热锅内倒油，放入肉片翻炒。
3、肉片翻炒变色后，放入青红椒和姜粒翻炒，随后加入适量豆瓣酱，辣椒酱和生抽，翻炒均匀。
4、然后放入莲白继续翻炒，莲白翻炒断生后，放入葱段。
5、加入适量盐，味精，鸡精，生抽，翻炒均匀，最后勾芡，炒匀，装盘。
