草莓置于室温下保存的时间，与草莓的成熟度有一定关系，若草莓比较生涩，手感较硬，保存时间相对会长一些，大约可保存2天左右；但若草莓成熟度较高，在室温下大约只能保存1天，甚至在更短时间内草莓就会变得粘稠，开始腐烂。草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，对身体有一定的益处。
草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
