牛肉汤汤放适当的生抽不会苦，生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
牛肉汤的做法：
食材：
牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
步骤：
1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤；
2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用；
3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用；
4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
