入伏后可以消暑的食物盘点

作者:原创时间:2022-06-15
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2020头伏吃什么 入伏后可以消暑的食物盘点

1、荷叶:荷叶味苦性平,气清香,善清暑邪以化浊。夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭,或以鲜荷叶泡茶,均有清暑利湿之良效。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

将荷叶泡水喝,如果选择的是干荷叶,那么最好选择那些太阳暴晒之后晒干的荷叶,而不应该选择晾干的荷叶,因为晾干的更加容易出现发霉变质的情况,服用之后容易对身体造成损害。

2、绿豆芽:绿豆是夏季饮食中的上品,营养丰富,有清热消暑、美容养颜、止渴利尿等功效,有“济世之食谷”之美誉。在大暑期间,可煮绿豆汤或绿豆粥喝。而绿豆芽则有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

3、苦瓜:苦瓜又名“凉瓜”,性寒,苦,无毒,入心、肝、脾、肺经。是大暑时节消暑的最好蔬菜,营养非常丰富,有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效。此外还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。大暑天热,吃苦瓜最好。

4、西瓜:西瓜堪称“瓜中之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。其味甘甜、性寒,是瓜类中消暑解渴的首选。大暑时节,出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。洪忠宣《松漠纪闻》载:有人患眼疾,以西瓜切片晒干,日日服食,即愈。这是因为西瓜性冷降火的缘故。

5、西红柿:西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一,味酸;甘;性微寒。营养丰富、酸甜爽口,有清热止渴,养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。大暑时节,将1—2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑。

6、莲藕:莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。

7、茶水:喝一杯热茶是解暑的法宝。饮用热茶能促使毛孔张开,促进汗腺的分泌,还可以利尿,有助于降温。英国科学家研究表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,是消暑饮品中的佼佼者。

入伏消暑食谱推荐:

苦瓜炒鸡蛋

原料: 鸡蛋 苦瓜 红椒

制作:苦瓜片加入少许盐拌均后腌制一下, 微微出汁后挤去些汁水;鸡蛋加入少许盐和1小勺料酒打散备用;热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中炒熟后先盛出来;锅中留少许油,先 放入蒜片进去爆香,再加入苦瓜片进锅翻炒几下, 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,最后加入红椒圈翻炒一下即可。

百合绿豆汤

原料: 绿豆 百合 冰糖

制作:先将绿豆洗净后加入与绿豆持平的水,再将它连碗一起放入冰箱中急冻半小时; 在陶瓷煲中加入绿豆5倍左右的水;先将水大火烧开,再将冻过的绿豆放入陶瓷煲中去煮,加入洗净的百合,加盖焖煮约二十分钟;这时绿豆都被煮开花来,加入少许冰糖继续煮上两分钟,“百合绿豆汤”就煮好了,待其微微凉后享用吧。

鸭腿烧香干

原料: 鸭腿 五香干子

制作: 烧热锅放入少许油, 先将鸭腿块放入锅中炒出油脂,且表面微微发黄时,加入姜片,大料和冰糖进去继续翻炒,加入料酒和老抽继续翻炒均匀;倒入适量的啤酒加盖炖煮二十分钟;加入准备好的香干块加盖继续炖煮五分钟,加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

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