用料：鸡蛋面，鸡蛋1个，葱1根，水适量，花生油适量。
具体做法如下：
1、准备好所有的食材，烧开适量水，剪开包装取出面条，放入锅中煮软，水量不用太多，刚好能浸泡面条即可；
2、另起平底锅烧热，放适量油，敲破鸡蛋煎一面，撒少许清水，遮上锅盖焗1分钟即可；
3、面条煮开后，调入芝士粉，划散即可捞起，盛入面条，铺上鸡蛋，将剩余的汤汁淋在上面，撒些葱花即可完成。
