2021大暑节气适合吃什么
1、姜茶
在我国台州一带，流传着大暑当日晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋的古老习俗。姜是很适合夏日摄入的食材，我国早就“冬吃萝卜夏吃姜”的俗话。食用这一系列以姜为主料的食物，是为了让它帮助人体祛除湿气。
2、苦瓜解暑茶
在挖空的新鲜苦瓜中塞入绿茶，再挂在通风的地方阴干，苦瓜解暑茶的原料就做好了。饮用的时候，可以将茶叶与阴干的苦瓜切碎混合煎水，代替茶水饮用，这是最适合大暑的茶饮之一。
3、莲子汤
暑天喝莲子汤是从明朝就有的习俗了，用新鲜莲子炖成汤品，再加入少许碎冰块，或者直接冰镇饮用，有清热益气的效果，对消化系统也很有好处。
4、青草豆腐
温州人过大暑，青草豆腐是必备之物。青草豆腐的做法是用仙草、甘草、夏枯草、菊花、金银花等草药混合煎制成豆腐形状，冰镇之后再食用，有清凉解渴的效果。
5、吃仙草
广东地方有大暑“吃仙草”的习俗，仙草其实就是凉粉草。把它的茎叶晒干后做成烧仙草，搭配其他甜品，是广东一带人们最爱的消暑甜品。
6、老冬瓜鲜荷叶汤
冬瓜、荷叶都是清热解暑的食材，把它们混合起来再加入适量的赤小豆，熬成汤品，是珠三角一带暑天常食的汤品。
7、马铃薯
马铃薯是种富含维生素C的蔬菜，可以帮助人体补充急需的维生素，并防止人体进入“情绪中暑”的状态。这样，人体可以远离抑郁、丧气、烦躁等情绪，保持良好的身心状态。
8、紫薯
这种蔬菜富含铁、硒等元素，也含有大量花青素。可以帮助人体抗疲劳、补血，花青素更是强力的抗氧化剂，可以改善血液循环系统，抑制炎症和过敏的发生。
大暑这些食物要少吃：
1、少吃温热性水果 一些温热性水果，比如荔枝、桂圆、樱桃、番石榴等，这些水果都属于温热性水果，如果过量食用的话除了不利于人体健康之外，同时还会导致出现上火的情况。
2、少吃坚果 坚果吃多了也会出现上火的现象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。因为在坚果中含有较高的热量，如果不注意过量食用的话，就会使体内产生过量的内热，从而导致上火。所以夏天吃坚果时一定要保持适当的量，在50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭，所以坚果也是非常容易导致上火的食物之一，夏季要尽量少食用。
3、少吃肉类 气温超过35℃时，人体血液就会变得黏稠，如果在这个时候还吃一些肉类食物的话，只会让情绪变得更加糟糕。而且在肉类食物中还含有大量的动物蛋白，它会使脑中的色氨酸含量减少，从而让你有侵略、忧虑的倾向。夏季高温天气如果过量吃肉的话，会造成体内钙浓度太低，这同样也会增加人易怒及暴躁的倾向。而且吃太多的肉类食物还会导致血管硬化，进而升高血压，而血压增高是造成人情绪不稳
4、少喝鸡汤 夏季要以清补为主，乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，应选择鸭汤或鸽子汤。
5、少吃糖 夏季，如果大量的糖分进入体内，会升高血糖，当血糖过高时，一方面会促进被汗液污染的皮肤上细菌生长，容易引起疮疖、痱子等皮肤炎症；另一方面，会产生大量的酸性物质，打破血液的酸碱平衡，使身体变为酸性体质，从而使免疫能力降低、抵抗力减弱。
6、少吃冰冷食物 食用冰冷食物会使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻木状态；会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应，同时还会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。
7、少吃油腻食物 夏季的饮食应以清淡平和为主，吃大量油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液便相对减少，这样就会感到腹胀，不思饮食，人体会感到疲倦加重。
8、忌大量饮水 中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。
