6款惊蛰节气滋补滋润食谱

惊蛰养生食疗菜谱 6款惊蛰节气滋补滋润食谱

惊蛰养生食疗菜谱一：菠菜粥

配制：菠菜500克，粳米200克，猪油(油食品)25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。

菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。

惊蛰养生食疗菜谱一：红枣粥

配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。

红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

惊蛰养生食疗菜谱一：香椿炒蛋

材料：嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

做法：

1、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

2、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

3、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

功效：具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力，适宜春季防感冒。

惊蛰养生食疗菜谱一：白菜绿豆芽饮

材料：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。

做法：白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。

功效：清热解毒、利湿者食用。

惊蛰养生食疗菜谱一：绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼

材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。

烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净，煎至微黄。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。为3—4人量。

功效：清肝热、祛湿困。

惊蛰养生食疗菜谱一：鲜土茯苓煲猪月展

材料：新鲜土茯苓250克、猪月展肉500克、生姜3片。

烹制：鲜土茯苓洗净。切片;猪月展洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐即可。为3—4人量。

功效：祛湿健脾。