功用：补中益气，温肾壮阳。
主治肾阳虚弱：腰膝冷痛、阳痿遗精、小便频多等，脾胃虚弱、神疲乏力、胀满少食或水肿等。
性味归经：性温，味咸、酸。人脾、胃、肾经。
现代研究：本品内含瞟吟类、肌肽、肌酸，又含钾、钠、氯等。
狗肉粥
进补应用：脾肾阳虚，畏寒肢冷，腰膝酸软。
材料：狗肉100克、粳米150克、精盐、味精适量。
做法：
1、将狗肉漂洗干净，切成碎末。
2、粳米淘净，放在锅内，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分钟。
3、放人狗肉和少量生姜，搅拌均匀，继续煎熬15至20分钟，以肉熟米烂为度。
4、酌加精盐、味精等调味即可。
姜附炖狗肉
进补应用：肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等。
材料：狗肉1000克、熟附片30克、生姜150克、葱、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、将狗肉漂洗干净，切成小块。
2、生姜洗净，煨熟。将熟附片装人纱布袋内，扎紧袋口，一并放在沙锅内，加人适量清水，炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度。
3、酌加精盐、味精、胡椒粉等调味即可。
注意事项：狗肉以冬季食用为宜，夏季不宜食用。阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用，疯狗肉禁止食用，此外，狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食。
