一府是指人民政府，两院是指人民法院、人民检察院。
在中国，国家行政机关、审判机关、检察机关都由作为国家权力机关的人民代表大会产生，对它负责，受它监督。国家机构按照的民主集中制原则活动。
在中央部门中，府主要是指中华人民共和国国务院，两院主要是指中华人民共和国最高人民法院、中华人民共和国最高人民检察院，一府两院都由全国人民代表大会产生，对全国人大负责，受其监督。
