食材：料酒、酱油、鸡翅、鸡蛋、生粉、胡椒粉、盐、面包糠
做法：
1、把材料和调料准备好；
2、鸡翅解冻后洗干静；
3、用针分别在鸡翅两面刺无数下；
4、锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右；
5、取出，均匀地沾上鸡蛋清，再沾上生粉，最后沾上面包糠；
6、热锅下油，并把油烧到8成热，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。取出，用厨房纸吸吸油。
